副鼻腔炎、快方に向かっています。
みなさまご心配ありがとうございます。

さてご存知のとおり、わたしは本当に食べることが好き。
美食家ではないのでなんでも心からおいしくいただけます。

とはいえ、この年末年始はおいしいものばかり。インスタを見てくれてる人は載せてる数にびっくりしてるだろうけど、実はインスタに載せていないものも山ほどある。

そして今日はついに大好きな食べ物、チーズ。
高級チーズがたくさんあるので食べ比べしました！

共働学舎新得農場　ラクレット
チーズ工房NEEDS 大地のほっぺ
オランダベームスター　ロイヤルグランクリュ
オランダベームスター　ブラスカス

オランダ王室御用達ベームスターは2種類。
ロイヤルグランクリュは12ヶ月熟成、ブラスカスは18週間熟成。まったりしたウニみたいなコクがあって、どちらも違う美味しさ。
ピザ生地を使って「むちゃくちゃ贅沢な4種のチーズピザ」を作ったらすごくおいしかった。

昨年は(ってこないだだけど)9月からアホみたいに忙しくなって、北海道に行く前日まで座ってごはんを食べることもできなかった。正直、12月をどうやって乗りきったのか記憶がほぼない。

そんな抑圧がこんな形で爆発するなんて…人間何事もソコソコ、ほどほどが大切です。これを中庸という。(ちがう？)

来週からは粗食で体調を整えよう。